Modette

MIDSOMMARVECKAN
 
Välkomna till midsommarveckan!
Jag älskar midsommar - god mat, härliga traditioner och det ständiga hoppet om att vädret ska vara på vår sida. Förra året gick vi all-in och bjöd in massa härliga vänner till min morfars land och vi hade en underbar dag. Mycket jobb som låg bakom den dagen med koordinering av dryck, mat, blommor och lekar men så himla värt det.
 
I år ska vi fira hos Johans kollega och det ska bli så himla mysigt. Fram till midsommar så kommer jag ge er mina bästa tips hur man kan maxa mat, dryck och blommor. Jag tycker därför att vi ska börja med dryck - idag gjorde jag min egna flädersaft som kommer att drickas till tårtan på midsommar och här får ni receptet till saften
 
 
2 liter
  • 40 blomklasar fläder
  • 6 citroner
  • 80 g citronsyra
  • 2 l vatten
  • 2 kg socker
1. Skiva citronerna. Lägg i en stor bunke eller en kastrull.
2. Skölj av flädern om den är nyplockad och lägg ner i bunken. Pudra över citronsyran.
3. Koka upp vattnet och häll det över flädern.
4. Sätt på ett lock och ställ svalt minst tjugofyra, men gärna fyrtioåtta timmar.
5. Sila av. Använd helst ett tygnät eller silduk för att få den helt klar. Annars funkar en vanlig sil.
6. Rör i sockret. Lite mer om man tycker den blir för sur eller lite mindre om man tycker den ska vara mindre söt.
7. Koka upp på hög värme och låt koka cirka 5 minuter.
8. Ta av från plattan, låt svalna och häll upp på flaskor.

 
 
Foto av: Bydiadonna
 
BRÖLLOPSASSISTENT
 
För några veckor sedan var jag iväg och assisterade min mentor Johanna på ett stort bröllop. Dagarna innan hade jag svårt att sova och jag var väldigt nervös på morgonen när jag åkte dit. Jag visste inte riktigt vad som väntade eller vilka det var som skulle gifta sig (även fast jag hade mina aningar). När jag väl kom till herrgården och träffade Johanna och hennes andra assistent Michelle så kände jag mig lugn. Allt var otroligt vackert och en riktigt stor produktion kring hela bröllopshelgen. Bröllopet var hemligt och jag har därför inte kunnat skriva något om det men det var en av de bästa dagarna i mitt liv karriärmässigt. Jag fick lära mig så himla mycket hur man projektleder ett så stort bröllop, hur mycket jobb det faktiskt är under bröllopsdagen och jag blev mer och mer säker på att det är det här jag vill göra i framtiden. Att få vara med på någons stora dag, hjälpa till att uppfylla någons stora dröm och få jobba med kärlek är kanske det finaste som finns. Jag blev varnad av Johanna att man kan känna sig lite "bakis" dagen efter, och visst var jag trött efter 16 timmars arbete men energin jag kände dagen efter går inte att beskriva. Hela veckan efter svävade jag som på moln och jag hade så himla många tankar som snurrade i huvudet och nu har jag låtit det marinera lite och jag är mer säker på vad jag vill framåt.
 
Om ni vill veta mer om bröllopet kan ni kika in hos Johanna som skriver om det här. Tack Johanna för att jag fick vara med och hjälpa till under dagen ❤
GWA STEG 1 - DONE!
 
Bilder tagna av bästa Evelina 
 
Sådär, idag hade jag mitt sista mentorsamtal i steg 1 i GWA och det kändes himla skönt att få det avklarat. Snart är hon den där tjejer utbildad bröllopskoordinator, kom ihåg vart ni hörde det först :) Jag får så otroligt mycket energi av att sätta ihop designkoncept och gå igenom checklistor tillsammans med brudpar, må jag få göra det mer. Men ikväll är det fokus på sista detaljerna inför morgondagens sommarfest som jag styr tillsammans med en kollega. Vi har verkligen varit kreativa och trollat med små medel, får hoppas att kollegorna uppskattar det och att vädret är på vår sida.